Ikan Gabus (Channa sriata) Dalam Budaya Dan Tradisi Indonesia

Buku ini memberikan gambaran umum tentang ikan gabus, salah satu spesies ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan gabus memegang peranan penting dalam masakan tradisional Indonesia, khususnya di daerah seperti Sumatera Selatan. Misalnya Empek Empek atau Taekwan yang merupakan masakan populer dengan bahan utama ikan gabus. Contoh penting peran ikan gabus dalam budaya Indonesia adalah `Gabus Pukun'. Ini merupakan masakan asli Betawi yang terdaftar sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia pada tahun 2014. Hidangan ini memiliki makna budaya yang dalam dan berfungsi sebagai jembatan antar budaya, mempererat tali kekeluargaan dan mengungkapkan niat tulus mempelai pria. Buku ini juga menjelaskan teknik budidaya ikan gabus yang efektif untuk meningkatkan produksi sekaligus menjaga habitat aslinya dari eksploitasi berlebihan. Pentingnya perlindungan ikan gabus juga dibahas karena banyak faktor yang dapat mengancam kelangsungan hidup spesies ini, terutama perubahan lingkungan dan penangkapan ikan ilegal. Buku Snakehead menjelaskan betapa kompleks dan beragamnya peran ikan gabus dalam budaya dan tradisi masyarakat Indonesia. Mulai dari perannya dalam masakan tradisional hingga simbolisme dan maknanya dalam berbagai tradisi, semua itu menunjukkan bahwa ikan gabus tidak hanya menjadi sumber makanan, tetapi juga merupakan elemen penting dalam identitas budaya bangsa Indonesia.