Kuliner

11 Titles

All Books

ISBN 978-623-89635-7-7

Potensi Tanaman Aren: Solusi Pertanian Berkelanjutan untuk Masyarakat

Nuril Ahmad, Gozali Gozali
January 22, 2025 | Ebook views : 84
ISBN Sedang diusulkan

Perencanaan Dapur Pembelajaran (Adaptasi Era Digital)

Miftakhul Ulum
cover
January 22, 2025 | Ebook views : 71
ISBN Sedang diusulkan

Perencanaan & Desain Menu: Panduan Praktis untuk Mahasiswa Seni Kuliner

G. Gozali, Syahrul Karim, Ria Setyawati, Ida Suriana
cover
June 23, 2025 | Ebook views : 96
ISBN Sedang diusulkan

Patiseri Nusantara: Perspektif Industri Pariwisata

Ria Setyawati
cover
February 8, 2026 | Ebook views : 6
ISBN 978-623-89633-4-8

Nutrigenomik & Gastronomi Molekuler: Inovasi dalam Dawet Siwalan

Nuril Ahmad, Gozali Gozali
cover-depan
January 8, 2025 | Ebook views : 150
ISBN Sedang diusulkan

Masakan Indonesia?: Menelusuri Rasa, Sejarah & Budaya Kuliner Nusantara

G. Gozali; Sri Purnaningsih, Febri Dwisinta, Aprilia Nurcahyaning Rahayu, Firda Rachma Amalia, Aldiza Intan Randani, Waryono Waryono, Ricky Nelson (Chapter Author)
cover
June 1, 2025 | Ebook views : 115
ISBN 978-623-89675-3-7

Inovasi Makanan Lokal dari Daun Kelor untuk Pencegahan Stunting

Bekti Handayani, Ria Setyawati
cover-depan
February 3, 2025 | Ebook views : 63
ISBN -

Industri Kuliner Berbasis Makanan Lokal

Ria Setyawati
cover
December 30, 2024 | Ebook views : 31
ISBN 978-623-10-5421-0

Ikan Gabus (Channa sriata) Dalam Budaya Dan Tradisi Indonesia

Nuril Ahmad, Naili Ismawati
cover-depan
November 8, 2024 | Ebook views : 79
ISBN Sedang diusulkan

Desain Dapur Pembelajaran Menggunakan SketchUp

Novi Ulfatur Rofi’ah
cover
February 7, 2025 | Ebook views : 75
ISBN 978-623-10-4999-5

Abon Jamur: Inovasi Teknologi Produk Berbasis Bahan Pangan Alternatif

Qory Hidayati, Ria Setyawati, Subur Mulyanto, Dahyang Ika Leni Wijayani
cover
November 8, 2024 | Ebook views : 302