Komunikasi Industri Pariwisata

https://doi.org/10.70310/8mf75q77

Authors

Hesti Purwaningrum
Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo STIPRAM Yogyakarta
https://orcid.org/0009-0006-7297-0518
Salam Setiyawan
Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta
purwaningrum

Series

Buku Referensi

Categories

Pariwisata

Downloads

View PDF

Synopsis

Komunikasi merupakan kebutuhan utama manusia sebagai makhluk sosial. Dalam kehidupan sehari-hari, manusia selalu berinteraksi untuk dapat menyampaikan informasi. Dengan adanya komunikasi, dapat memungkinkan adanya pertukaran kebudayaan ataupun pengetahuan yang ada di dunia.

Di industri pariwisata, komunikasi merupakan jembatan utama dalam pengembangan suatu daerah pariwisata. Komunikasi dibangun oleh para pelaku bisnis dalam industri pariwisata seperti yang diterapkan di usaha jasa perhotelan. Perhotelan merupakan industri jasa yang bersifat people based industry yang berarti industri jasa perhotelan melibatkan banyak orang dalam pengelolaannya. Untuk dapat mendukung kegiatan operasional, dibutuhkan komunikasi yang efektif dan efisien di antara karyawan hotel. Komunikasi juga digunakan untuk memberikan pelayanan prima kepada tamu hotel. Dengan komunikasi dan keramahtamahan yang dilakukan oleh semua karyawan hotel, diharapkan dapat memberikan kepuasan para tamu. Dapat kita simpulkan bahwa komunikasi sangat lah penting dalam hospitality industry. Dengan menerapkan teknik komunikasi yang tepat, diharapkan dapat menunjang kelancaran suatu perusahaan ataupun organisasi.

Buku ini akan sangat berguna bagi insan pariwisata dan perhotelan yang bergelut secara praktis maupun akademis dan memberikan gambaran bahwa komunikasi berperan penting dalam dunia industri.

Keywords:

komunikasi, industri pariwisata, hospitality

Details about this monograph

ISBN-13 (15)

978-6-231-02685-9 (PDF)

CEK ISBN

Lihat ISBN di PERPUSNAS
Beli buku ini di Bornov Store

Author Biographies

Hesti Purwaningrum, Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo STIPRAM Yogyakarta

Hesti Purwaningrum lahir di Yogyakarta, 27 Januari 1986. Meraih gelar Sarjana Pariwisata (S.ST. Par.) dari Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA pada tahun 2010 dan melanjutkan Program Pascasarjana Magister Manajemen Pariwisata (S2) di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata pada tahun 2015. Saat ini Penulis menjabat sebagai Guru (Mata Pelajaran Food & Beverage, Komunikasi Industri Pariwisata) di SMK Karya Rini Yogyakarta dan sebagai Dosen Hospitality Quality Assurance di STiPRAM Yogyakarta. Adapun buku yang telah dihasilkan yaitu “Food & Beverage: Pengetahuan Dasar Restoran”,  Hospitality Industry dan book chapter Perencanaan pariwisata, Sosiologi Kepariwisataan dan Kamus Gastronomi. Penulis merupakan Assesor kompetensi skema Food and beverage service di LSP Parsi. Penulis dapat dihubungi melalui email: hestipurwaningrum27@gmail.com. 

Salam Setiyawan, Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta

Salam Setiyawan , memperoleh gelar Master di bidang manajemen pariwisata di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata pada tahun 2021, dan mendapatkan gelar sarjana sains terapan Pariwisata di Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA  pada tahun 2009. Sejak tahun 2010 berkecimpung di F&B Produk sebagai cook di hotel dan tertarik di bidang pariwisata. Pada tahun 2020 mulai terjun di dunia pendidikan di SMK Karyarini Sleman sebagai guru mata Pelajaran F&B produk, PKWU (Kewirausahaan), Industri Perhotelan dan Administrasi umum, kemudian pada tahun 2022 mulai mengajar di Sekolah Tinggi Pariwisata SAHID Surakarta sebagai dosen kuliner dan mengampu mata kuliah teknik dasar memasak, pengolahan kue tradisional, teknik memasak indonesia, Hygiene sanitasi makanan dan K3, serta Pengolahan Makanan.

License

Copyright (c) 2024 Hesti Purwaningrum (Author)

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Details about this monograph

Bahasa

Indonesia

ISBN-13 (15)

978-6-231-02685-9 (PDF)

Physical Dimensions

17.5mm x 25mm

Published

August 17, 2024

References

Adair, John. 1988. Menjadi Pemimpin yang Efektif. Jakarta: PPM. PT Pustaka Purnama Pressindo.

Allen, Alexander Jean. 2004. Strategi Membangun Tim Tangguh. Jakarta: Prestasi Pustaka Publisher

Alwi, Syafaruddin. 2001. Menajemen Sumber Daya Manusi. Yogyakarta: BPFE-YOGYAKARTA.

Bagyono. 2012. Melaksanakan Pekerjaan dalam Lingkungan Sosial yang Berbeda. Surakarta: PT Gelora Aksara Pratama.

Cangara, Hafied. 2007. Pengantar Ilmu Komunikasi. Jakarta: Rajagrafindo Persada.

Dewi, Sandra. 2007. Teamwork. Bandung: Progressio.

Liliweri, Alo. 1994. Komunikasi Verbal dan Nonverbal. Bandung: Citra Aditya.

Liliweri, Alo. 2013. Dasar-Dasar Komunikasi Antarbudaya. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Muhammad, Arni. 2007. Komunikasi Organisasi. Jakarta : PT. Bumi Aksara.

Mulyana, Deddy. 2010. Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar. Bandung :PT Bumi Aksara.

Mulyana Deddy dkk, 2010, Komunikasi Antar Budaya (Panduan Berkomunikasi Dengan Orang-Orang Berbeda Budaya), Cetakan ke 12, Bandung: Rosda

Purwadhi, Joko Utomo. 2011. Pelayanan Prima. Jakarta: Iked Solo Pustaka Grafindo.

Puspitasari. 2006. Berkomunikasi Melalui Telepon. Depok: Aryaduta.

Samovar, L.A., Porter, R.E & McDaniel E.R. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures) (Indri Margaretha Sidabalok, Trans.). Jakarta: Penerbit Salemba Humanika.

Samsir Rambe, Wahyu Lay, Drs. 1995. Etika Komunikasi. Bandung: Angkasa.

Winardi. 2004. Manajemen Konflik (Konflik Perubahan dan Pengembangan). Bandung: CV Mandar Maju.

Wirawan. 2002. Teori Kepemimpinan. Jakarta: Uhamak Press.

Wirawan. 2010. Konflik dan Manajemen Konflik, Teori, Aplikasi dan Penelitian. Jakarta: Salemba Humanika.

Wiryanto. 2004. Pengantar Ilmu Komunikasi. Jakarta: Grasindo.

Scrollspy Example